Koření BBQ Injection Borniak

Koření BBQ INJECTION

Směs injektážního koření pro vstřikování masa - můžete ho snadno vstřikovat dovnitř, takže maso bude mít větší šťavnatost a chuť. Ve vodě rozpustná směs zajistí dokonalou chuť grilu v celém kusu masa. Barevně neutrální.

Hmotnost balení 150g

Příprava solného roztoku: Z celkové hmotnosti masa vypočítejte 12% ( pro roztok ) Příklad: máte maso o hmotnosti 2,5 kg (2500 g / 100 * 12 = 300g) Z těchto 300g nyní budem vycházet. Potřebujete tedy 10 g kořenícího prášku a 4 g soli na 100 g vody. Pořád vycházíme z 12% roztoku (300g) a výpočet je tedy 3*10g=30g. Vemte tedy 300g vody( přepočet na ml=300ml vody) a 30g koření a 12g soli a vše dobře promíchejte. Vstřikujte do masa rovnoměrně.

Výrobek je vhodný pro pokrmy typu BBQ, jako je například vepřové maso, hovězí hrudka, vepřová žebra, pastrami atd.

Složení: sacharóza, dextróza, škrob, maltodextrin, přírodní aromata, sůl, koření, výtažky z koření

Uchovávejte v suchu a temnu.

Průměrná nutriční hodnota

100 g

Kalorie

1369Kj / 327 kcal

Tuk

0,4 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0,06 g

Sacharidy

75,4 g

z toho cukry

53,2 g

Proteiny

0,9 g

Sůl

6,7 g